La epidemia de déficit de vitamina D, aunque vivimos en un país soleado, la carencia de esta vitamina es lo mas común

La vitamina D es liposoluble, sus formas ergocalciferol (D2) de origen vegetal y colecalciferol (D3), esta última se sintetiza a través de la radiación solar un 80-90% y el resto a través de la dieta o suplementos, por ejemplo el pescado azul contiene grandes cantidades de D3 y lácteos especialmente los fortificados normalmente con vit D2, pero teniendo en cuenta el estado de nuestros mares y las cargas de mercurio del pescado y que el exceso de lácteos puede llevarnos a otras enfermedades… lo ideal sería tomar el sol antes de que llegue el mediodía pero vivimos en un mundo de estrés continuo, con una polución tan brutal que apenas llegan los rayos UV a nuestra piel, quien saca 20’ para tomar el sol cada día es afortunado. Por ello a día de hoy es casi de ley suplementarse con D3. Continúa leyendo “La epidemia de déficit de vitamina D, aunque vivimos en un país soleado, la carencia de esta vitamina es lo mas común”

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Los estudios constatan que el vino mejora los síntomas de la diabetes

La presidenta del Congreso Internacional “Wine and health” (Vino y salud), Rosa María Lamuela, afirma que los estudios apuntan a que el consumo moderado del vino mejora el metabolismo de la glucosa y aumenta el colesterol beneficioso (HDL) en los pacientes diabéticos.

La doctora es miembro del departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Barcelona. Continúa leyendo “Los estudios constatan que el vino mejora los síntomas de la diabetes”

Superar la astenia primaveral o el cansancio con éxito

La vitamina C: nuestro sistema inmunológico se encuentra más débil en los periodos de cansancio o cambio de estación. Para reforzarlo es necesario consumir suficiente vitamina C en nuestro día a día, no obstante, esta vitamina es de difícil asimilación si no la tomamos de manera correcta. Para acceder fácilmente a la vitamina C unas frutas con alto porcentaje en esta vitamina serían la naranja o la mandarina. Para que nuestro organismo la absorba en su totalidad debemos tomarnos un zumo de naranja por la mañana en ayunas recién exprimido. Para un extra de energía podemos añadirle un par de cucharadas de polen o jalea real. Continúa leyendo “Superar la astenia primaveral o el cansancio con éxito”