Dieta mediterránea: beneficiosa para la salud y el medio ambiente

Un estudio realizado por investigadores de la Facultad de Medicina de la Universidad de Navarra ha señalado que la adhesión a esta pauta alimentaria supone un menos consumo de recursos y de emisiones dañinas para la capa de ozono. Continúa leyendo “Dieta mediterránea: beneficiosa para la salud y el medio ambiente”

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Alimentación de temporada: Otoño / Invierno

¡Buenos días! Hoy os traemos uno de esos resúmenes que necesitamos todos para saber qué comprar y cuándo comprarlo para poder tener tanto la máxima calidad nutritiva como el mejor precio posible. Así que aquí vamos con los alimentos de temporada en estas dos estaciones que vienen y algunas ideas de como utilizarlos en base a nuestro menú saludable. Recordaros que todos los lunes tenéis … Continúa leyendo Alimentación de temporada: Otoño / Invierno

Todos los aceites vegetales no son saludables: ¿Conoces el aceite de palma?

En los últimos meses se ha levantado un gran revuelo con las grasas vegetales, y más concretamente con el aceite de palma. Sobre éste, es mucho lo que hay que contar, pero vayamos por partes.

El aceite de palma se define como un aceite de origen vegetal proveniente de una palmera africana, de ahí su nombre común. Actualmente, ha crecido su producción 4 veces más que en los años 90 y, sobre todo, es cada vez más usado en la industria alimentaria. Continúa leyendo “Todos los aceites vegetales no son saludables: ¿Conoces el aceite de palma?”