¡Buenos días!
Hoy os traemos uno de esos resúmenes que necesitamos todos para saber qué comprar y cuándo comprarlo para poder tener tanto la máxima calidad nutritiva como el mejor precio posible. Así que aquí vamos con los alimentos de temporada en estas dos estaciones que vienen y algunas ideas de como utilizarlos en base a nuestro menú saludable.
Recordaros que todos los lunes tenéis en mi página web http://www.martarivasrius.com menús semanales para toda la familia.
Frutas en temporada
- Granadas. Están muy buenas como parte de las ensaladas.
- Kiwis. También combinan bien con ensaladas y semillas o frutos secos.
- Cítricos. Como pieza de fruta, zumos, aliños…
- Uvas.
- Caqui / Persimon. Para comer verdes o con cuchara cuando están muy maduros.
- Higos. Son un 10 en unas tostadas con aceite o queso fresco y como parte de platos de pasta o pizza.
Verduras de temporada
- Alcachofa. En salteados, cocida o como acompañamiento en la ensalada. Al horno con pimienta y limón son un buen entrante.
- Berenjena. En sofritos, pistos, berenjenas a la parmesana (con queso y al horno) o rellenas de ternera y verduras.
- Coliflor. Si muestras a tus hijos un falso “arroz” de coliflor, los dejarás sorprendidos. ¡Está buenísimo!
- Pimientos. Asados gustan a casi todo el mundo, triturados con queso son un buen acompañamiento para la pasta o en ensaladas y guisos.
- Brócoli. Al vapor con un poco de aceite de oliva y sal o como parte de un plato de pasta acompañado de tiras de pollo a la plancha.
Otros
- Setas. En revueltos o combinadas con otras verduras para salteados.
- Calabaza. En crema dulce (con azúcar moreno y canela) como postre o en un puré de calabaza caliente como entrante para los días de frío.
- Castañas. Asadas o crudas, fuente de proteínas y fibra.
- Boniato. Para platos salados (con ajo en polvo) o para comérselos con cuchara cuando los asamos al horno.
Y tú, ¿compras siempre alimentos de temporada o te guías por lo que encuentres cuando vas al supermercado? ¿Visitas fruterías o grandes superficies?
Sonríe, las frutas y verduras son fuente de vida.
Marta Rivas (@martarivasrius), autora del canal de YouTube martarivasrius, sobre vida sana y maternidad.
