Levadura roja de arroz, tu aliado perfecto para regular el colesterol

Tener el nivel de colesterol alto, se ha convertido en un problema muy común para la mayor parte de los españoles. Según las últimas estadísticas uno de cada dos adultos españoles tiene el colesterol elevado, es decir, más de 14 millones de personas sufren algún tipo de desequilibrio en sus valores de colesterol.

¿Qué es la levadura roja de arroz?

Se forma poniendo el arroz al vapor, añadiéndole una levadura roja —llamada Monascus purpureus— y dejando fermentar la mezcla.

arroz-rojo

¿Cómo actua frente al colesterol?

Unos de los componentes más importantes de la levadura roja de arroz son las monacolinas, las cuales inhiben la síntesis de colesterol en el hígado. De esas monacolinas, la más importante es la monacolina K, que es un potente inhibidor de la enzima HMG-CoA reductasa que se encarga de la síntesis de colesterol.

La monacolina K reduce el colesterol LDL, incrementa el HDL, inhibe la agregación planetaria y reduce la VLDL.

Aumenta sus beneficios tomándolo en sinergia

Para mejorar los niveles de colesterol de manera más eficaz, sería conveniente tomar la levadura roja de arroz junto con otras sustancias como, por ejemplo, la Coenzima Q10.

Juan Jesús Delgado Ballano, Naturópata Colegiado

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